I nostri prodotti
L’azienda agricola Corte Fattori e’ situata sulle bellissime colline moreniche, nella riserva naturale di Castellaro Lagusello.
I dolci colli, favoriti dal clima mite del vicino Lago di Garda, sono coltivati a vite, ortaggi e cereali e fragole.
L’uva da vino qualità chardonnay , prodotta, viene in parte venduta a cantine vitivinicole del territorio e una parte viene invece trasformata in ottima confetture extra di uva e in una particolarissima mostarda di uva, che si abbina molto bene ai bolliti ed ai formaggi stagionati.
Tra gli ortaggi coltivati vi è il pomodoro da conserva, che viene raccolto a mano quando il sole di luglio ed agosto lo porta a naturale maturazione; una parte viene venduto in azienda e un’altra viene trasformata in un’ottima e saporita passata di pomodoro dove gli unici ingredienti sono il nostro pomodoro, il sale ed il basilico.
I pomodori che non giungono a maturazione vengono raccolti ancora verdi ed, associati alle dolcissime e deliziose zucche coltivate in azienda, danno origine ad una confettura extra di pomodori verdi e zucca, ideale per accompagnare i formaggi freschi e stagionati. Le zucche coltivate sono la delica, la violina o butternut e svariate qualità di ornamentali.
Negli ultimi anni la nostra attenzione si è focalizzata sulla necessità di una sana alimentazione; per questo motivo abbiamo implementato la coltivazione di alcune varietà di cereali, tra cui cereali antichi, dai quali poter ricavare, oltre alle farine, anche pasta e prodotti da forno.
Vengono coltivati nella nostra azienda:
- grano tenero da cui ricaviamo, grazie ad un nostro mulino di fiducia, farina di tipo “1”;
- il farro dicocco, cereale antico, date le sue caratteristiche, viene coltivato in modo naturale; da questo otteniamo la farina integrale, la pasta tagliatelle e maccheroni e il chicco decorticato per ottime zuppe o piatti estivi.
Potete trovare i nostri prodotti presso l’agriturismo o nei mercati Campagna Amica.
Mercato del Lungorio, noi ci siamo…
Tutti i sabato mattina potrai trovare tutti i prodotti di Corte Fattori anche al MERCATO DI
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Confezioni regalo
Presso il nostro Agriturismo potete sempre trovare confezioni regalo con i nostri prodotti e
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Cesti natalizi e panettoni
Per i nostri clienti proponiamo una vasta scelta di cesti di Natale realizzati con i nostri prodotti,
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Farine macinate a pietra
Dal grano tenero ricaviamo le farine Tipo 1, Tipo 2 ed integrale, mentre dal farro la
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Pasta
La pasta Corte Fattori viene prodotta da un laboratorio specializzato che garantisce
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Cesti natalizi e panettoni
Nei nostri campi vengono coltivati i cereali antichi tra cui orzo e farro, entrambi sono
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Prodotti da colazione
I biscotti di Corte Fattori vengono prodotti con le nostre farine. Frollini: realizzati con
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Crackers e i grissini
Ideali per spuntini, aperitivi o semplici snack, sono prodotti con le farine Tipo 1 o integrale.
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Passata di pomodoro
La nostra passata di pomodoro dall’antico sapore è realizzata con i pomodori coltivati in azienda e
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Confetture
Tutte le confetture Corte Fattori sono realizzate utilizzando frutta e verdura coltivate in azienda. La
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Mostarde d’uva
Le nostre mostarde hanno un gusto singolare; prodotte con le nostre uve, ben si associano a
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